中國時尚網：教你如何遠離“過節肥”

飲食清淡少油鹽

①重點在于多吃原味食品。

飲食清淡少油鹽，調味太重的食物一律不碰或盡量少吃。現代醫學研究表明，攝入過多的鹽，會有增強淀粉酶活性而促進淀粉消化和促進小腸吸收游離葡萄糖的作用，吸收過剩的糖，則會轉化為脂肪而沉積。另外，血糖增高會加重并發糖尿病肥胖者的病情。

②蛋白質選擇優質白肉。

食物蛋白質的氨基酸模式接近人體蛋白質的氨基酸模式，則這種蛋白質越容易被人體吸收利用，稱為優質蛋白質。例如，動物蛋白質中的蛋、雞肉、奶、魚等以及大豆蛋白質。

魚肉：魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，維護身體健康。經常吃魚可降低血脂，不易讓身體造成肥胖。

法國研究人員發現，視網膜受損是多數失去視力的人最為常見的原因。而經常食用魚類的人因為飲食中富含ω-3脂肪酸而使得視力較好，且黃斑變性的風險性也較常人低。圣誕節大餐上就多選擇吃魚吧。