高考季：考試怎樣做到合理膳食呢？

考試期間忌臨時(shí)換食譜

一般考試前一周不要隨意改變平時(shí)的飲食習(xí)慣，不要食用平時(shí)考生沒有吃過的新食物。因?yàn)樾率澄锲饺諞]吃過，可能存在過敏、不耐受、胃腸不適等問題。突然改變?nèi)粘ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)，反而會(huì)讓孩子不習(xí)慣，增加心理負(fù)擔(dān)，不利于臨場(chǎng)發(fā)揮?？记耙俪匀菀桩a(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。

一、增強(qiáng)記憶力和養(yǎng)神醒腦的套餐：

1.有助于增強(qiáng)記憶力的配餐

早餐：豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三絲拌花生(配料為萵筍、胡蘿卜、芹菜、煮花生米)

午餐：番茄菜花(配料為番茄、菜花)、小白菜氽肉丸子(小白菜、里脊肉、蛋清、海米)、紅小豆飯(配料為大米、紅小豆)

晚餐：三鮮水餃(配料為豬肉、大蝦、筍)、山藥核桃糕(山藥、核桃仁、紅棗、白糖、鮮果)

2.有助于養(yǎng)神醒腦的配餐

早餐：熱狗(面包加小紅腸)、艇子粥(配料為水發(fā)魷魚、蜇皮、魚片、熟蝦肉、油條、大米)

午餐：什綿燜飯(配料為大米、豬肉、蘑菇、土豆、胡蘿卜、白菜)、豆腐雞蛋湯(配料為豆腐和雞蛋)

晚餐：爆炒油麥菜(配料為油麥菜、蒜泥)、排骨湯、餅或米飯

要注意忌口

如果考生出現(xiàn)咳嗽和哮喘，像蝦、蟹類雖然含有大量的鈣、磷、蛋白質(zhì)，卻不建議在備考期間食用，因?yàn)檫@些食物中的異性蛋白，會(huì)引起進(jìn)一步過敏。同樣，考生應(yīng)少吃荔枝、芒果等熱性水果，防止“上火”。

考試期間忌臨時(shí)進(jìn)補(bǔ)

臨時(shí)進(jìn)補(bǔ)不妥。營養(yǎng)和知識(shí)一樣，要靠平時(shí)積累。保健品絕非萬能，保健品也有因人而異、適不適合的問題?？忌图议L不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生“特異功能”，如果不吸收、不適應(yīng)的話，反而會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的意圖適得其反。

女考生多補(bǔ)鐵

女性較男性而言身體更需要補(bǔ)充礦物質(zhì)，尤其是鐵。女性體內(nèi)的鐵含量輕微不足時(shí)，思考力和記憶力會(huì)有所下降，所以，備考的女生應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鐵等礦物質(zhì)，以保持大腦思維的活躍。含鐵較多的食物有豬肝、海帶、黑木魚、雞、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、豆類等，女生不妨多吃一點(diǎn)。在吃含鐵食物的同時(shí)，也要吃一些維生素c的水果及蔬菜，以幫助吸收鐵質(zhì)。

考生忌吃冷飲

考試期間最好不要吃冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。汽水、冰水等也應(yīng)少飲，以免影響食欲?？梢栽谌椭g多吃些水果，如西瓜、香蕉等，尤其是香蕉，具有穩(wěn)定情緒的功能?？梢院纫恍┏戎⑻O果汁、番茄汁，特別是新鮮的原汁，富含多種維生素、糖類以及礦物質(zhì)。

考生忌吃油炸食品

油炸食品容易影響考生食欲以及降低大腦的工作效率，而且容易使考生產(chǎn)生飽腹感，減少對(duì)其他食物的攝入量，此外油炸食品很難消化，會(huì)加重考生們的胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致分布到大腦的血液相對(duì)減少，從而降低考生大腦的靈敏度，使到大腦的工作效率變低，影響考生的思考能力。

考試飲食謹(jǐn)防食物中毒

注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮食品。在炎熱的夏季，購買魚、肉、蛋、牛奶等食品時(shí)尤其要注意，選擇儲(chǔ)藏條件較好，符合衛(wèi)生要求的貨品，以免購買到受污染或變質(zhì)的食品。

嚴(yán)格做到炊具、食具及食物的清潔衛(wèi)生。餐具、食物是直接的病毒承載著，要注意清洗干凈，謹(jǐn)防病從口入。

生、熟食品要分開加工、處理。食用涼拌菜須嚴(yán)格衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可適量加入生蒜殺菌。剩飯、剩菜要放在涼爽通風(fēng)的地方，時(shí)間不宜過久，食前必須充分加熱，不宜放置于室溫過久，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，一定不要再食用。

生吃水果、蔬菜要洗凈或削皮后再食用。水果蔬菜上面有農(nóng)藥等物質(zhì)，不清洗干凈很容易導(dǎo)致身體的不適。

要注意個(gè)人衛(wèi)生。尤其是兒童，吃東西之前一定要用肥皂或洗手液洗手。

注意休息，保持充足的睡眠，避免機(jī)體免疫力下降。