帶飯族注意：這些食品和微波爐“八字不合”

微波爐加熱食品，簡單又快捷。微波爐利用電磁波原理來進行加熱，能夠很大程度上地保存營養(yǎng)素，所以居家必備電器總有它的身影。但是有些食品卻和微波爐“八字不合”，在加熱時實在要謹慎加謹慎。

生肉或半生肉

烹調(diào)不到家，肉類還沒熟透怎么辦?不少人選擇將其放到微波爐里“翻叮”一下，但這樣就錯了!因為半熟的肉類中，細菌仍然在不斷生長，用微波爐雖然能把其加熱至成熟，但由于微波爐加熱時間短，并不能把細菌全數(shù)殺死，殘留的細菌就會對健康造成危害。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

液體食品

睡前“叮”杯熱牛奶、冷湯加熱，如果使用微波爐則需要注意。因為液體在微波爐加熱過程中，有可能會突然沸騰并爆開，高溫液體四處濺，很有可能燙傷人，因此在加熱液體食品時，不要用高溫加熱太久，盡可能不要使用微波爐加熱液體食品。

有“衣”食物

諸如雞蛋、鵪鶉、脆皮腸、魚子等外有“盔甲”或有膜的食物，加熱過程中會產(chǎn)生大量蒸汽，有可能出現(xiàn)爆炸現(xiàn)象，應該避免直接放入完整的雞蛋，去掉外殼，或在膜上割一刀、戳幾個洞，讓蒸汽散發(fā)。若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物，也要注意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可能炸得整個內(nèi)壁都是。