正確看偽科學(xué)，檸檬水真的減肥嗎

減肥排毒美白 檸檬水這么神奇?

似乎我們看到所有關(guān)于日常護膚 的采訪中都會提到早上喝一杯檸檬水。Naomi Campbell以檸檬水取代了咖啡，Gwyneth Paltrow則是用檸檬水排毒， Lauren Conrad則認(rèn)為檸檬水能給你“正能量”，Miranda Kerr說“檸檬水可以啟動消化系統(tǒng)。”但是檸檬水真的有這么大的功效嗎?為了探其究竟，我們采訪了若干營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)生看看檸檬水到底是不是如所說的那么神奇。

檸檬能間接刺激我的肝臟嗎?

專家們不同意這點。James說：“檸檬的苦味能刺激膽汁流動。膽汁是用來把脂肪和脂溶性毒素捆綁在一起，使其能排出體外的。”Passler醫(yī)生進一步解釋“當(dāng)舌頭上對苦味 敏感的味蕾被激活，它的關(guān)聯(lián)效果是提高肝臟和膽囊代謝脂肪的能力。”然后，Gina Sam醫(yī)生也說“沒有科學(xué)數(shù)據(jù)表示膽汁的代謝能幫你減肥。我認(rèn)為那只是個神話。”

檸檬水能幫我減肥嗎?

當(dāng)問到檸檬水是否能加速新陳代謝的問題時，營養(yǎng)學(xué)家Dana James給了我們否定的答案。Passler醫(yī)生則認(rèn)為可能有一些細微的間接影響。“檸檬中含有豐富的鉀，這是身體 代謝的關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)，同時因為它有助于蛋白質(zhì)和脂肪的消化，可以在過程中發(fā)揮間接作用，使肌肉能提高你燃燒卡路里的能力。換句話說，如果你不吃胡蘿卜蛋糕、甜甜圈 而改喝檸檬水的話，它還是能幫你變瘦一點的。”但是如果你想喝檸檬水能直接幫你減肥，是一個美好的愿望而已。

自然療法相信檸檬水能使身體呈堿性

事實是：檸檬是酸性的，它含有檸檬酸和抗壞血酸——具有抗氧化性的酸。然而，一些專家認(rèn)為它是堿性食物，因為它對身體有堿化效果，或者確保身體保持在比較正常的堿 性狀態(tài)。“檸檬水是補充鈣和鉀等堿性礦物質(zhì)的來源。在檸檬汁的消化過程中，其礦物質(zhì)可能游離在血液中有堿化作用。”Lancer醫(yī)生補充，“人體的代謝過程會分解酸，并 允許檸檬中的礦物質(zhì)來堿化血液和消化系統(tǒng)。”

然而，健康 的身體會保持在一定的堿性范圍之內(nèi)。身體并不會因為你攝入的食物或者水分就在不同的PH值之間轉(zhuǎn)換。專家解釋到：“你不可能吃完垃圾食品指著喝一杯檸檬水 就讓身體變得更健康。然而，如果你的飲食習(xí)慣已經(jīng)是健康的，那么檸檬水能幫你鞏固它的效果。如果你想讓身體保持在健康的PH范圍內(nèi)，檸檬水起到的效果就是幫你減少一 點點負(fù)荷而已。”當(dāng)我們問到Sam博士醫(yī)學(xué)界是否有這方面的證據(jù)，她說：“我們需要更多的數(shù)據(jù)。現(xiàn)在是有跡象指出了這種可能性，但是我們需要更多的數(shù)據(jù)來確認(rèn)。”

喝檸檬水為了補充維生素C和水分

所有的專家都同意，檸檬水中含有大量的維生素C。Passler醫(yī)生補充說“檸檬汁中含有維生素C，在很多研究中表明它可以增加免疫能力。”而水份的補水保濕效果對免疫狀態(tài)也有積極的影響。維生素C還對腎上腺有基本的支持功效，能幫你更好地處理壓力。根據(jù)美國國家醫(yī)學(xué)圖書館的說法，維生素C還能幫助鐵的吸收。

我們的結(jié)論：喝檸檬水可以是因為它的補水能力和補充維生素C，或者是你喜歡它的味道，能幫你不討厭喝水。如果你是想依靠檸檬水來幫助新陳代謝、肝功能或幫助身體堿 化，那你可能要失望了。