先來盤點看看近幾十年來全球流行的5種減肥法，總結起來，幾乎都是通過“忍忍忍”刻意制造身體的“不適感”來達到目的，除非擁有過人意志力，大多數人很難長久堅持。你也肯定用過其中的某一種，但它們就算能急劇快速變瘦，也能讓你輕易就復胖!
這其中一定有一些，你已試過并放棄，又或許確實看到效果，因此仍在進行中。但你是否真的清楚，這些方法對自己長久的身心健康，產生了怎樣的影響?當然啦，我們不會只拋出問題，卻不提供解決辦法。如果你真的渴望健康打造理想身材，同時決不放棄對“吃好喝好”的執著追求;如果你真的想知道那些身材越吃越好的“混蛋們”，到底懷揣怎樣的秘密，你就一定會看到最后。
5種全球熱門減肥法實效盤點
阿特金斯減肥法 Atkins Diet
方法：
阿特金斯減肥法在1972年由美國阿特金斯博士提出，他認為肥胖的元兇就是碳水化合物，所以鼓勵少吃淀粉多吃肉。具體操作可分幾個階段：前兩個星期，每天只能攝入不高于20克的碳水化合物，其中大部分都來自蔬菜，可食用任意量的肉類和脂肪類;接下來會適當增加碳水化合物的攝入，直到達到減肥目標;此后的飲食中，碳水化合物攝入量保持達到減肥目標時的攝入量。比哥本哈根減肥法復雜，但同樣深受肉食減肥者們的歡迎。
效果怎樣?
醫學界擔心，盡管阿特金斯減肥法可在短期內導致體重顯著降低，血壓、血糖、血脂下降，但長時間攝取大量蛋白質可能會造成對肝、腎臟器的負擔。如需用該方法減肥，最好是短期內使用，同時需有專人協助監控身體變化。
快速變瘦指數：★★★★☆
體用復胖指數：★★★★☆
哥本哈根減肥法 The Copenhagen Diet
方法：
哥本哈根減肥法會要求減肥者按照一份13天的食譜嚴格控制飲食。早餐的標配是黑咖啡和面包片，少數幾天可添一塊烤面包片;午餐就一般是200克的火腿、鱈魚或兩個煮雞蛋，可以配蔬菜;晚餐則有200克的牛排、250克的雞肉等等肉類，蔬菜均不限量。哥本哈根減肥法對飲食要求非常嚴格，如果食用了食譜外的食物，就需停止食譜一段時間后才能重新進行。因為飲食餐單中肉類的比例很高，因此是肉食者們的瘦身餐單首選。
效果怎樣?
哥本哈根減肥法看起來美味，但其實嚴重缺少碳水化合物的攝入，營養構成非常單一，熱量供應不足。短期內可能會因營養攝入不均衡、人的身體不適應導致體重有所減輕，但非常容易反彈，并會對身體造成傷害。
快速變瘦指數：★★★★☆
體用復胖指數：★★★★★
過午不食法 NFAM
方法：
過午不食來自佛教戒律，人們以此方法減肥時，通常一天只吃早、午兩餐，午餐后的2~3小時即開始不吃飯。該方法要求早餐吃好，午餐吃飽，以兩餐一定吃飽為原則。吃完午餐后，除了喝水、茶以及低熱量飲料，就不再進食了。有時晚上實在太餓，可以吃少許低熱量水果。這一方法基本靠控制每天下午和晚上的飲食就可以完成，方便又快捷，因此很受白領一族的歡迎。
效果怎樣?
通過每天只吃兩餐來瘦身，容易因熱量攝入不足而導致人體精神萎靡。簡單粗暴地省略晚餐，可能使人在早、午餐時吃過量，晚上則餓肚子，對消化道功能的正常運作也有損害。
快速變瘦指數：★★★☆☆
體用復胖指數：★★★★☆
輕斷食減肥法 The Fast Diet
方法：
輕斷食即每周5天正常飲食，2天進行斷食。斷食日不連續，一般是周一和周四，要求女性攝入熱量低于500千卡，男性攝入熱量低于600千卡。斷食日建議食用蛋白質含量高、升糖指數低的食物，只吃早餐和晚餐。比如，該理論推薦的一種男性斷食日食譜，早餐是酸奶、香蕉片、草莓、藍莓、杏仁，晚餐是蝦子水田芥酪梨沙拉和一個蜜柑，總量在599千卡。輕斷食減肥法的支持者們認為，這種減肥方法既不像完全斷食一般難以接受，也可通過斷食使身體修復，達到所謂的“排毒減肥”效果。
效果怎樣?
關于輕斷食是否能修復身體，以及“排毒”究竟是何概念，目前尚無營養學界的確鑿理論支持。每周兩天控制熱量，對長期熱量攝入過多的人來說可能比較適宜。但對熱量攝入并無過多的一般人來說，輕斷食時期的熱量明顯低于每人每天應攝入的熱量基本值，這種嚴重攝入不足，可能會導致激素分泌紊亂、基礎代謝下降、貧血、低血壓、低血糖等風險，建議謹慎嘗試。
快速變瘦指數：★★★★☆
體用復胖指數：★★★☆☆
單一飲食減肥法 The One Ingredient Diet
方法：
該類減肥法建議在一段時間，大量食用特定食物，只少量搭配其他食物。此類減肥法種類繁多，有“三日蘋果減肥法”、“黃瓜雞蛋減肥法”、“水煮蛋減肥法”、“7日蔬菜瘦身湯”等。或是如“蘋果減肥法”一般，在三日內只吃蘋果;或是如后幾種一般，在一段時間內，將特定食物作為主食。非常簡單粗暴地定義了每天每頓的飲食餐單，因為太簡單，會被大部分減肥初試者選擇使用。
效果怎樣?
該方法短時間內可達到因營養單一、熱量不足而快速減重的效果。但是再健康、再美味的食物，也不能長期只吃一種。長期使用此種減肥法極易造成營養不良，對身體傷害較大。個別方法中，攝入單一食物還易累積對身體健康有影響的物質，如每天食用5~6顆蛋的“水煮蛋減肥法”，就易使人體膽固醇含量超標。
快速變瘦指數：★★★★☆
體用復胖指數：★★★★★
所以，想要吃著變瘦該怎么辦?
在不停試錯的疲憊中，我們終于發現3個不得不面對的減肥真相：
1、短時期極端減肥行為，一旦停止，就會反彈。
2、不調整飲食結構而盲目運動，不會讓你瘦。
3、不易于長期堅持的減肥方式，都不會成功。
我們用數十個真實案例向你證明，餓餓餓、跑跑跑、藥藥藥、壓抑壓抑再壓抑，這些過激減肥法或許能讓你的身材好一時，卻不能好一生。事實上，你仍然可以吃飯喝酒，仍然可以有魚有肉，仍然可以不去健身房，就能夠打造健康迷人、且能長久維持的理想身材，前提是，你要懂得一些“身體的原理”和“吃的方法”。
誰說身材不能越吃越好?
“管住嘴，邁開腿”，“三分練，七分吃”，這些減肥路上的座右銘，無不指向一個最最核心——“吃”。
那些身材越吃越好的“混蛋”，全都知道一個真理：若想長久維持理想身材，有且僅有一種方法。今天起，養成受益終生的健康飲食習慣!
但到底怎么管怎么吃，才不違背吃貨本性，誰都可以輕松執行?長期堅持?其實方法很多，先介紹行之有效的其中之一：盤子飲食法。
盤子飲食減肥法
“盤子飲食法”是一種飲食行為矯正方法，有助于想減肥的朋友在各種進餐環境中都盡可能保證健康飲食習慣，維持健康體重，而不是臨時大幅度減重，導致體重易反復波動。
它其實是在美國農業部頒布的“我的盤子”基礎上進行優化，選擇適合國人的健康食材，按照盤子中每類食物的比例，合理安排每餐的進食，保證在營養均衡的基礎上控制熱量，以更健康的方式達到減肥目標。
“我的盤子”(My Plate)是2011年美國農業部公布的健康飲食新指南，通過餐盤式的圖標將日常攝入分為蔬菜、水果、谷物、蛋白質四個部分，通過更簡潔的方式提醒公眾選擇健康的飲食方式。
需要遵循5個原則：
1、把每餐飲食分為四類食物：主食、肉蛋奶、蔬菜、水果。
2、主食：每日300~400克主食，粗糧雜糧、全谷類食物至少應占每日主食一半。
3、肉蛋奶：包括瘦肉、魚蝦、雞蛋、脫脂牛奶和豆制品，平均每天至少100~200克瘦肉/魚蝦、200克豆腐、1~2個雞蛋、250~500毫升低脂牛奶。
4、蔬菜：選擇深色蔬菜，每天保證500克菜，涼拌、清蒸、生吃、少油快炒為主;不選擇煎炸等烹飪方法。
5、水果：每天控制在250克以內，避免攝入過多糖分。
此外，盤子中不包括的食物如含糖飲料(碳酸飲料、果汁等)、餅干、薯片等加工類零食，盡量不吃或每周少于1次，這些純熱量的食物，很容易讓人在不知不覺中攝入很高的熱量。如果你的意志力不夠堅定的，建議就完全不要碰的好，或者在完成你的運動目標后，用適量的熱量食物作為獎勵，能促進你的減肥計劃之余，別讓這些食物成為你的負擔。
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