“它沒死，只是腦死亡。”
央廣網武漢5月4日消息 據中國之聲《新聞縱橫》報道，這個號稱“腦死亡”了的不是人，而是一些蝦，吃的蝦。近日有武漢市民向媒體爆料說，他發現武漢白沙洲農副產品大市場里專門有人把已經死了的蝦收走，不知道運去了什么地方，更不知道死蝦能干什么用。媒體調查發現，原來這些人費時費錢費力地每天把好幾車死蝦拉走，是拉去了仙桃一家名叫“外婆家”的食品加工廠，作為生產蝦球的原料。記者立即向當地食藥監人員舉報。而面對檢查，工廠負責人居然狡辯說，這些蝦沒死，只是“腦死亡”，是看起來死了，所以可以用作食品原料。
縱橫點評：
說蝦“腦死亡”，這純屬胡攪蠻纏，無需多辯。問題是，每天好幾車、每車好幾噸的死蝦最后上市民餐桌，而且已經持續了不知道多長時間，這事卻是由群眾觀察發現、媒體調查核實的，而監管部門卻不知道是壓根沒看見，還是視而不見。來源：央廣網.
近日，南方市場上有人專門低價回收死龍蝦，
裝入塑料箱托運出走。
大家都疑慮，
這些死蝦到底會用來作什么呢?
記者探訪
有三個攤點專門收購死蝦
4月16日，武漢一記者來到當地水產品大市場暗訪。
批發商們會對死蝦進行二次分揀，個頭大的、蝦尾有彈性的，會迅速去掉蝦頭，以20元一斤的價格把蝦尾賣給餐館老板做蝦球;個小的，或者死得時間較長，蝦殼有些變形、爛掉的，則會單獨放進另一個盆子里。
多家批發商說，挑得不要的死蝦也不會浪費，還是有專人來收購，價格每斤2元到3元不等。對于這些死蝦的用途，他們的說法是“用來做飼料”。
一路跟蹤
死蝦被運進一家食品加工廠
記者發現了三處集中回收死蝦的攤點。
下午3時30分左右，工作人員往裝有死蝦的塑料箱里撒了些冰碴子，然后搬入尾號為“Q93”的貨車。
貨車從白沙洲大市場內出發，記者一路跟蹤。貨車最后駛入一家掛有“湖北外婆家食品有限公司”牌子的工廠。
廠方聲稱
“腦死亡”的蝦仍可作原料
記者立即向食藥監局反映此事。當日下午6時，記者一行進入外婆家食品有限公司廠區，又見到尾號為“Q93”的貨車。此時，貨車上的蝦已被下空，空塑料箱摞在一起。
空塑料箱不遠處，多名工人正在一條流水線上分揀小龍蝦。流水線一側，兩個塑料箱里裝著爛掉、變形的小龍蝦及雜物。另外一側，三個塑料盒里裝著規格較小、體態完整的小龍蝦。
一名工人說，分揀出的大個頭龍蝦已被送往加工區，這三箱龍蝦將被用來制作蝦尾。沒一會兒，工廠生產負責人熊先生趕到現場，稱這三箱小龍蝦會被做成飼料出售，不會作為食品原料。
公司負責人劉某介紹，此次運來的蝦約有4000斤，其中三分之一是符合做蝦仁標準的蝦，其余部分則是做成蝦飼料，以每斤6角錢的價格賣給甲魚等養殖戶。將蝦煮熟是為了防止腐敗變質，煮熟后，他們會再一次分揀，分揀出合格的蝦，作為生產蝦仁的原料。劉某稱，該工廠主要從事蝦仁出口。
當記者提出，這些蝦都是市場不要的，九成以上都已死亡時。該負責人稱，有些蝦還是活著的，有些蝦也只是“腦死亡”，看起來死了，肌肉仍有彈性，可以作為原料使用。
醫生提醒
小龍蝦與螃蟹的蛋白質含量很高，死后腐敗速度很快，非常容易變質。蝦蟹體內蛋白質構成中含有大量組氨酸，死后組氨酸迅速轉化為有毒物質組胺，就是燒煮后也很難消除，它會引起人體過敏等不良反應，可能會導致急性腸胃炎。
其次，小龍蝦與螃蟹死后腐敗分解時易滋生肉毒桿菌等細菌，也會引起急性腸胃炎。加上蝦蟹都是底棲生物，平時以微生物為食，本來就易沾染細菌，所以建議市民盡量吃新鮮活蝦，不要食用死亡的蝦蟹。
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