從代購奶粉到進(jìn)口牛肉，澳洲健康品質(zhì)一直在征服中國人心。據(jù)澳國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，過去5年來澳對華牛肉出口量飆漲近2500%，2015年澳洲對中國牛肉出口額飆漲54%，首次突破10億澳元。同樣作為畜牧業(yè)大國的中國擁有龐大牛肉生產(chǎn)量，為何中國消費(fèi)者還如此青睞進(jìn)口的澳洲牛肉?
真正健康的食物，是順應(yīng)自然天性的
中國30年財(cái)富快速積累的表層之下，掩蓋著氣候污染、食品危機(jī)、商業(yè)道德缺失等安全問題，直接影響消費(fèi)者食品安全。在牛肉產(chǎn)出方面，中國牛肉的總產(chǎn)量雖大，卻有70%是松散個體養(yǎng)殖，養(yǎng)殖模式落后與養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、包裝、監(jiān)管等各個方面的不規(guī)范，使激素、細(xì)菌、重金屬超標(biāo)，農(nóng)藥殘留，假牛肉、注水肉等嚴(yán)重危害健康的牛肉最后流向餐桌，加劇了人們對食品安全的憂慮。
澳洲牛肉之所以越來越受歡迎，在于其被譽(yù)為“世界最安全牛肉”的出眾品質(zhì)。澳洲擁有獨(dú)立的大陸與生態(tài)系統(tǒng)，空氣、水源、牧草、谷物在這個系統(tǒng)中都保持著純天然的潔凈，是世界上迄今為止沒有發(fā)生過瘋牛病的區(qū)域。
Perfit佰芙是澳洲本土健康食品服務(wù)商，其下屬品牌Uncle Peter(彼得大叔)專營澳洲精品牛肉，已在澳洲市場頗受歡迎。Perfit佰芙在澳大利亞昆士蘭州自有近6.5萬畝農(nóng)牧土地，牧場主認(rèn)為，澳洲牛是真正自由放養(yǎng)在這天地中的生命，是自然的饋贈與杰作，以尊重天地時序和生命規(guī)律的方式放養(yǎng)牛群，順應(yīng)自然天性的才能產(chǎn)出真正健康的食物。澳洲的牧場主們與政府、行業(yè)協(xié)會一起，禁止使用生長激素催生、禁止濫用抗生素、禁止超標(biāo)農(nóng)藥飼料，讓人們不用擔(dān)心吃牛肉等同于吃毒素。
只要食材健康，牛肉也能營養(yǎng)又清新
隨著人們對健康問題愈加關(guān)注，近年來一種“唯蔬菜水果論”的飲食法則流行起來，將肉類貼上高脂肪、不健康的標(biāo)簽。營養(yǎng)師提出這種觀念本身就不健康，許多愛好健身人士喜歡以營養(yǎng)保健品來補(bǔ)充能量，但其實(shí)許多營養(yǎng)保健品里的成分，例如蛋白質(zhì)、Omega-3族脂肪酸、維生素、鋅鐵元素等，在牛肉里有非常豐富的含量，通過合理膳食搭配，滿足日常食補(bǔ)又非常健康。
人體需要肉類，尤其是成長期的孩子，補(bǔ)充來自肉類的營養(yǎng)元素是非常重要的。牛肉本身具有低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，Perfit佰芙又以精益求精的追求，進(jìn)行24小時排酸和21天熟成兩道國際先進(jìn)工序，為肉質(zhì)除菌提嫩成就絕佳的口感，去除酸性物質(zhì)、嘌呤、細(xì)菌等有害物質(zhì)，進(jìn)一步提升牛肉的健康安全性，稱為對寶寶和長者都非常理想的肉類。
隨著中國人們健康意識的覺醒，少數(shù)澳洲本土企業(yè)正在嘗試往前一步邁入中國市場，主動拉近與中國消費(fèi)者的距離。作為先行者， Perfit佰芙的抱負(fù)不止于將澳式健康食品帶到中國，研制更適合中國人體質(zhì)與飲食習(xí)慣的健康食譜，更希望將澳式生活理念分享給有共同健康價(jià)值觀的人們。
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