探秘京城新貴去處：云跡普洱下午茶，依云水在這里只泡茶

眾所周知，下午茶已經被網紅們玩壞了，不在下午拍個喝下午茶的照片的網紅，基本上可以勒令退出網紅的隊伍，不過下午茶也分三六九等，當網紅們還在追隨潮流的腳步追逐西式下午茶的時候，國民老公等京城新貴已經迷戀上逼格爆棚的又低調的新中式下午茶。

這家叫云跡普洱的茶店坐落于國貿商圈鬧中取靜的高端社區新城國際里，其實這家店座位不多，是以賣產品為主，茶飲只是體驗，之所以大受歡迎，大概是因為他家的普洱實在太好了，他家只專注于做珍稀的古樹普洱，不僅所有的普洱均選用樹齡300年以上、無農殘、高海拔環境的珍稀古樹普洱，而且為了解決傳統普洱茶攜帶飲用不便，存放也不夠衛生等問題，他們竟然花了三年時間，申請七個專利，終于開發出可以隨手享用的珍稀古樹普洱。

這樣透明的容器叫“云立方”里，每一粒云立方封裝5克茶丹，能將大條索的珍稀古樹普洱壓制成5克茶丹的只有他們的專利技術。

小編采訪之后懂了，這樣的產品把大條索的珍稀的古樹普洱真得做得太適合隨身攜帶了，為忙碌的新貴們考慮的太周到了。也不知道是因為京城新貴們喜歡普洱能減肥、養胃、防癌抗癌而喜歡上云跡普洱，還是因為云跡普洱做得太便利，店面設計的太符合他們的審美，而讓京城新貴們愛上普洱。反正這個問題小編是想不明白了。

完全不同于傳統茶館，云跡普洱的標準主色調采用明朝宣化年間的出土文物上的孔雀綠，醒目出位，整體設計時尚、簡約，深得時尚人群青睞，店內代表云南特色的白孔雀特別吸引人，拍照出鏡率極高。

店里的提供體驗下午茶的茶具并不復雜，但是泡茶流程極其講究，泡茶水采用依云水，沖泡熟普洱的溫度嚴格控制在100度，沖泡生普洱的溫度嚴格控制在95度，第一次泡茶的時間嚴格控制在3分鐘，現場提供的普洱只有云上生茶、云上熟茶、星空生茶三款產品，因為太專注了，慕名而來品嘗三款普洱的絡繹不絕。但是云跡普洱的店經理hanson一再向小編強調，在店里飲用不是云跡所提倡的，他們最大的心愿是是讓朋友隨心隨地隨時的飲用，讓云跡成為一種新的生活方式和健康的守護神。所有事情都不如健康更重要，而健康不僅是對自己的戰略投資，而且是對真正關愛我們家人和至交友人的責任和承諾。

當然，一款好的下午茶，甜點也是必須的。這家店的甜點也是由最頂級的甜點師合作，經典的迷你芝士、紅絲絨、新鮮出爐的司康餅涂上凝脂奶油、草莓果醬或藍莓果醬，精致的擺盤就已經贏走了我的少女心，再搭配數款可自行選擇的茗茶讓您唇齒留香，回味無窮。也提供黑水、kenzo限量版依云水、foss等高端水，但這些比起他家的普洱來都是浮云。