燕窩第三方檢測(cè)：燕太太最佳，同仁堂燕之屋不推薦

消費(fèi)者報(bào)告——優(yōu)中選優(yōu)，專注女性品質(zhì)消費(fèi)

公眾號(hào)：優(yōu)選消費(fèi)者報(bào)告

“一兩燕窩一兩金”，燕窩一直是奢侈滋補(bǔ)品的代名詞，深受國(guó)人青睞。

目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，燕窩產(chǎn)品魚(yú)目混珠，品質(zhì)參差不齊。業(yè)內(nèi)人士爆料，“一盞一碼”溯源管理已實(shí)行多年，市場(chǎng)上有溯源標(biāo)識(shí)的燕窩仍不足10%。

近期，消費(fèi)者報(bào)告選取燕之屋、同仁堂、蔡府、凰朝滋補(bǔ)堂、燕太太等品牌的5款燕窩，委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)指標(biāo)包括燕窩酸、蛋白質(zhì)、二氧化硫、亞硝酸鹽及過(guò)氧化氫。

燕窩酸含量差異不大，凰朝滋補(bǔ)堂與宣傳不符

燕窩酸(又名唾液酸)是燕窩中最為關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)成分，高純度的燕窩酸每克價(jià)值超萬(wàn)元。

GH/T 1092-2014《中國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》將燕窩分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。二級(jí)燕窩酸含量不得低于5%，一級(jí)不低于7%，特級(jí)不低于10%。

廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心徐敦明博士表示，干燕窩中燕窩酸含量絕大多數(shù)在6%-12%之間。

檢測(cè)結(jié)果顯示，五品牌燕窩酸均大于8%，差距并不明顯。

凰朝滋補(bǔ)堂燕窩酸含量為8.67%，與其天貓旗艦店宣稱的13%嚴(yán)重不符。

蛋白質(zhì)含量均超50%，凰朝滋補(bǔ)堂與標(biāo)示不符

GH/T 1092-2014《中國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，特級(jí)燕窩的蛋白質(zhì)含量不得低于50%。

檢測(cè)結(jié)果顯示，五品牌燕窩蛋白質(zhì)含量均在50%以上。

其中，凰朝滋補(bǔ)堂燕窩蛋白質(zhì)含量實(shí)測(cè)值為57.6%，與包裝上標(biāo)示值(70%)嚴(yán)重不符。

消費(fèi)者報(bào)告多次知會(huì)凰朝滋補(bǔ)堂，截止報(bào)告發(fā)布前，凰朝滋補(bǔ)堂對(duì)檢測(cè)結(jié)果無(wú)任何回應(yīng)。

二氧化硫：同仁堂殘留量最高，燕太太未檢出

曾有媒體曝光，部分不法商家為了讓燕窩更有賣相，節(jié)省人工挑毛成本，采用硫磺熏蒸方法來(lái)漂白燕窩，導(dǎo)致燕窩中二氧化硫有殘留。

殘留的少量二氧化硫進(jìn)入體內(nèi)，可通過(guò)正常解毒后由尿液排出，不會(huì)產(chǎn)生毒性作用。但如果人體過(guò)量攝入二氧化硫，則可能會(huì)引發(fā)呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀，對(duì)腦及其它組織也可能產(chǎn)生不同程度損傷。

徐敦明博士表示，天然燕窩也可能含有微量的二氧化硫，通常是在10mg/kg以下，大部分燕窩企業(yè)自檢也是以10mg/kg作為限量標(biāo)準(zhǔn)。

五品牌燕窩中，同仁堂燕窩二氧化硫殘留最高，為10.7mg/kg;燕太太燕窩未檢出。

對(duì)此，北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司質(zhì)量管理部朱遠(yuǎn)表示，該公司已對(duì)同批次燕窩及原料進(jìn)行了第三方檢測(cè)，結(jié)果均未檢出二氧化硫。

均未檢出過(guò)氧化氫

過(guò)氧化氫在我國(guó)屬于食品加工助劑，有強(qiáng)氧化性，也常被用于燕窩漂白，以次充好。GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，一般應(yīng)在制成最終成品之前除去。

此次檢測(cè)結(jié)果顯示，5品牌燕窩均未檢出過(guò)氧化氫。