油辣椒礦物油是什么？老干媽海天等品牌被曝油辣椒礦物油超標

繼德芙被爆出礦物油超標之后，海天、老干媽、老干爹、友加等多款油辣椒產品被優恪網送到德國實驗室檢測出礦物油超標、含有多環芳烴化合物以及增味劑等。消費者食用礦物油超標的食品會有危害嗎?知名企業生產的產品為何會存在礦物油超標等多種問題?

礦物油的危害：

1、毛孔粗大雖然礦物油確實可以遮蓋皮膚細紋，使皮膚覺得滋潤，但種種不良反應會在使用之后表現出來。因為礦物油分子很大，會堵塞毛孔，含有礦物油的護膚品用在會呼吸的皮膚上面，會使得毛孔越來越大。

2、堵塞毛孔每個毛囊都有2-3條螨蟲躲在里面，本來很乖得，可是螨蟲最喜歡的東西就是礦物油，吃了之后就開始繁殖，排泄物容易堵塞毛孔。其實除螨的最好方法就是停止使用任何含有礦物油的產品。

3、皮膚老化皮膚上的礦物油分子，就像一個個小小的放大鏡，將陽光、紫外線聚焦到皮膚深層，激活麥拉寧黑色素，經28天的新陳代謝后產生色斑，從而加快皮膚老化。

4、不易排出如果希望家人健康幸福，請不要再使用含有礦物油的產品，因為它會產生癌變。在最近公布的致癌化學物質列表上，礦物油就榜上有名，它不易被人體代謝，會囤積在人體解毒的器官：男性在肝臟，女性在子宮。

超標對人體危害大

繼德芙巧克力被爆礦物油超標后，油辣椒產品的檢測指標不合格再次進入公眾視野。日前，中國商報記者從優恪網獲悉，優恪網選擇了中國市場上10款暢銷的油辣椒產品，送往德國實驗室，從成分和其他缺陷兩方面對其進行了測評。

不過，最終的結果顯示，測評的結果不容樂觀：全部產品均因成分問題被評為警示(D-)，主要扣分點為油辣椒中含有的礦物油超標、含有谷氨酸鈉、含有多環芳烴化合物、增塑劑及增味劑等成分。

其中，涉及到海天、老干媽等多個知名品牌。具體而言，包括貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司生產的老干媽風味豆豉油制辣椒、佛山市海天調味食品股份有限公司生產的海天私房豆豉醬(香辣)豆豉油辣椒、四川翠宏食品有限公司生產的翠宏香辣紅油、四川天味家園食品有限公司生產的好人家紅油辣椒、貴州老干爹食品有限公司生產的老干爹風味豆豉油辣椒和老干爹三丁油辣椒、四川友嘉食品有限公司生產的友加熟油辣椒等。

據了解，被查出的這些物質均違反了歐盟或美國的相關標準。例如，歐盟對于礦物油的標準為中低黏度MOSH類物質(碳原子數為C16 ~ C35)，而翠宏、好人家、老干爹、老干媽、友加等9款產品礦物油含量超大幅偏高(C17 ~ C35的MOSH/POSH含量超過4毫克/千克)，海天私房豆豉醬(香辣)豆豉油辣椒1款產品礦物油含量大幅偏高(C17 ~ C35的MOSH/POSH含量介于2 ~ 4毫克/千克之間)。而多環芳烴化合物、增塑劑、增味劑也均是超過了歐盟的相關標準。

那含有這些成分對人體有會造成什么影響呢?歐盟食品安全局(EFSA)2013年的評估報告顯示，中低黏度的MOSH類物質能在動物體內積聚，并在肝臟、脾臟及淋巴結等器官中產生微肉芽腫。而多環芳烴化合物(PAHs)中的一些物質有可能會致癌。

對此，山東生態健康研究所所長孟祥兵在接受中國商報記者介紹說，礦物油泛指除植物油以外的石油烴類產品，企業添加礦物油可以延長食品保質期、改善食品外觀，節省生產成本，但其對人體的危害很大，如長期攝入可引起消化系統障礙及脂溶性維生素吸收障礙，過量的攝入后，人體會出現中毒性的癥狀，還會引起包括神經衰弱在內的一些神經性性的疾病，嚴重時會引起肺部的疾病甚至會出現生命危險。

“而谷氨酸鈉多是通過味精等提味劑存在于食品當中的。谷氨酸鈉作為一種抑制性神經遞質會使人體中各種神經功能處于抑制狀態，從而出現眩暈、頭暈、肌肉痙攣等一系列癥狀，部分體制比較敏感的人甚至會覺得骨頭酸痛、肌肉無力。”孟祥兵如是說。

企業這么回應

對于此次評級的依據，優恪網合伙人趙家曦在接受中國商報記者采訪時介紹說，此次評級選取的產品均是消費者日常很感興趣、銷量較大的品牌，采購的渠道為天貓和線下超市，線上線下各占一半的比例，送檢的機構為分布在德國不同地區的12家權威實驗室，均具有專業實驗室的資質，但出于保護實驗室的目的，具體名稱不方便透露。

此外，據趙家曦介紹，優恪網抽檢之前是匿名采購，不會與企業溝通，而抽檢結果出來后會告知相關企業后再對外發布報告，一般會有部分企業進行回復或咨詢。而對于此次抽檢，只有貴州老干爹食品有限公司(以下簡稱“老干爹公司”)打電話咨詢情況但并沒有做過多說明，其它企業也沒有任何回應。

中國商報記者隨即致電上訴企業。老干爹公司相關負責人對中國商報記者介紹表示：“我只能說老干爹公司生產的產品是符合國家相關部門檢測的，也是有國家政府機關檢測報告的，而對于其它機構的檢測結果不予置評。”

四川友嘉食品有限公司也對中國商報記者介紹說，公司的產品是符合國家的相關標準，否則根本無法在市場上流通。國家規定每年對產品送檢一次，而友嘉的產品每年是送檢兩次，每批次產品都有相關的檢測報告。此外，公司自己也有相關實驗室進行檢測。而當被問及報告中提及的礦物油等指標是否在公司檢測范圍時，對方表示不方便評論。

此外，記者發現，優恪網關于油辣椒等鏈接從昨晚開始曾一度無法打開，頁面顯示包含誘導分享、誘導投訴內容，被多人舉報，直到很久之后才能打開，但是經人轉發的鏈接還是不能打開，需要登錄優恪官網才能正常查詢。對此，趙家曦介紹說，優恪網曾公布過多款知名產品德國實驗室送審的較差評級，還曾經被百歲山刪帖，后來才被恢復頁面顯示。