與普及日本料理的友好大使的“饕餮之旅”

“龍蛇飛動，行云流水”伴隨著悠揚婉轉的古琴樂，如書法行書般剛柔并濟，渾然自如……。

這里是坐落在浦江外灘的“東京和食”，據悉5月17日經典日料品鑒會在此舉行。享譽日本農林水產省(MAFF)委任的“普及日本料理的友好大使”東京和食主廚本多淳一正全神貫注地在為與會嘉賓現場演繹日料的制作，讓在場的嘉賓不出國門，便能一睹日料大師“行云流水，一氣呵成”般的風采。

”東京和食”主廚本多淳一現場演繹

“普及日本料理的友好大使” 是由日本農林水產省2015年首次任命。今年為了更有效地推廣日本飲食及其文化的魅力，任命了日本國內日料相關者16人及活躍在海外的6人，共計22人新任親善大使。親善大使的己任是作為日本飲食及文化的橋梁，需要站在專業的角度，向日本國內外普及日本飲食及文化。作為活躍在海外的親善大使之一的本多淳一表示：“民以食為天，無論人生是身處幸福或失落，還是工作或閑暇，與“食”都保有著千絲萬縷的聯系，它不會因我們的喜憂而失色，總無私給予我們生存的活力，平凡之中帶給我們平和的心境。當今世界日新月異，但心中唯愿“食”帶給我們的快樂和意義不會改變。”從日料大師本多淳一的作品中無疑也滲透著他這一理念，以及他對日料理解的精髓、心境和所肩負的使命。

”東京和食” 經典日料品鑒會主廚菜單

外灘“東京和食”經典日料品鑒會

欣賞完日料大師的精彩演繹及聆聽日料文化的詮釋之后，隨著一道道“東京和食”經典日料紛紛的呈現，與會嘉賓在品鑒之后都稱贊不已。在熙攘紛呈的上海，作為享有盛譽的外灘地標級時尚高級餐廳“東京和食”作為身處外灘十多年的老店，極致氛圍融合感官的盛宴、融合流行與奢華、在高雅的現代化氛圍中，使與會嘉賓慢慢放松身心、用心體會著食物帶來的喜悅與滿足。

“東京和食”隸屬于2003年成立的三得利國際餐飲有限公司，是日本三得利控股旗下的全資子公司。在香港、新加坡、上海、美國均有分公司，業務內容為海外餐飲店的經營及咨詢，PR活動的企劃和組織，在業內享有盛譽。

東京和食SUN with AQUA餐廳

華燈初上，浦江兩岸波光粼粼，回味著日料大師濃墨重彩的美食“饕餮之旅”;微風拂面，在香濃的日本烘焙茶甜品的芳香中為此品鑒活動畫上了一個圓滿的句號。