米蘭時裝周大熱美食，DonHot噹哈驢火進軍時尚之都【圖】

2018春夏米蘭時裝周于當?shù)貢r間9月26日落下帷幕，為期6天的時尚盛宴中，國際知名時尚大牌、時尚界頂尖達人、來自世界各地的時尚媒體齊聚米蘭。

被時尚元素環(huán)繞的米蘭，成為了各路明星爭奇斗艷的最佳場所，wuli春春李宇春就以“中國娃娃”裝扮亮相米蘭時裝周秀場!百變蔡依林用超模妝致敬經(jīng)典十分驚艷~古裝美女舒暢在米蘭也摩登潮范兒十足，還有最美小花迪麗熱巴的T臺走秀!

但要說到最棒的，還是讓米蘭小伙伴們一飽口福的、來自中國的傳統(tǒng)小吃驢肉火燒——DonHot噹哈驢火，賺足了米蘭人民的眼球。

開在著名的米蘭華人街的DonHot噹哈驢火

這家主打驢肉火燒的餐廳是本次米蘭時裝周期間剛剛?cè)腭v米蘭的，也是在北京潮人圈里小有名氣的時尚文化餐飲品牌——DonHot噹哈驢火的第一家海外分店。

60平米的DonHot米蘭店門外還排著長隊

繼煎餅果子、肉夾饃、包子、拉面等之后，DonHot噹哈也讓驢肉火燒加入了走出國門、征服外國人味蕾的中國傳統(tǒng)小吃的行列。它不僅有起源于明朝的悠久歷史，來自匠心烹調(diào)的獨特美味，還因為驢肉本身“高蛋白低脂肪”的營養(yǎng)特點受到日益增強的關(guān)注。

真材實料的DonHot超級開口笑驢火

除了對食材的自信，DonHot噹哈驢火敢走進海外市場，也源于“新舊結(jié)合”的好手藝!

品牌創(chuàng)始人王鑫新是已在河北保定經(jīng)營驢肉火燒三十余年的老品牌的接班人。2013年，自王鑫新接手經(jīng)營事務(wù)后，這家傳統(tǒng)老字號單店成功轉(zhuǎn)型成為初具雛形的連鎖快餐品牌，而DonHot噹哈則是他和團隊為了讓驢肉火燒走向更大舞臺創(chuàng)立的新品牌。

DonHot噹哈驢火追求的是創(chuàng)新、多元、融合的體驗，從名字、設(shè)計、裝潢、背景音樂到菜品都頗為個性、年輕、極具時尚感。不僅如此，它也頻繁出現(xiàn)在各類嘻哈音樂演出、派對，甚至潮流、時尚文化活動中，不斷與都市青年群體深度接觸，得到了更多講究生活品質(zhì)和消費體驗的年輕人的喜愛。難怪總有人說，這個驢火很“潮”!

DonHot噹哈 × iAcro汽車嘉年華

這樣一家追求時尚、潮流的新銳驢火，走進時尚之都米蘭，便不難理解了。但其實背后還有更多奇妙的巧合，這就先要從驢肉說起了。團隊在初始時就確立了品牌要“國際化”的方向，調(diào)研海外市場的過程中，發(fā)現(xiàn)意大利本身就有食用驢肉的歷史和習慣。用熟悉的食材做出不同的味道，會讓驢肉火燒在這里的市場迅速打開。另一方面，驢肉火燒起源于明朝，在這個時期，歐洲的文藝復興恰好也剛剛興起，米蘭在當時便是文藝復興的中心之一，不得不說，緣分!

22味香料鹵制13小時的驢肉頗受老外喜愛

具備了“天時地利”的條件，但實際的落地過程卻也并非一帆風順。

在國外開店，很多困難都令王鑫新及其團隊意想不到：完全符合開店資質(zhì)的店鋪，但僅因為一項當?shù)氐囊?guī)定就耽誤了20天的開店進程。原來在米蘭當?shù)兀械男虏惋嫷觊_業(yè)之前，一定要經(jīng)過街道居委會召集齊附近居民開會討論，由集體表決是否同意，表決同意了，店才開得起來。而類似的小問題還有不少，使得這個店花了3個月才開起來。

穿著中式服裝的DonHot米蘭店員工正在備餐

帶著傳統(tǒng)的味道，變身個性的代言，走進國際化的未來，DonHot噹哈驢火克服一切困難，帶著年輕人特有的沖勁兒，把驢肉火燒帶到了世界時尚之都米蘭，和時裝周的火熱互相輝映，在這個古老而新潮的都市中，再次開啟米蘭人熟悉的驢肉的新吃法，成為米蘭的一道亮麗的風景線，讓DonHot噹哈驢火在時尚潮流的道路上越走越遠!