每一顆葡萄都在期待與你的美好相遇

“春草青青萬頃田”的季節(jié)，讓人不禁遙想，在青蔥一片的拉菲葡萄園活躍著怎樣的生靈，每一顆葡萄從吐芽、豐收到送入酒窖又有怎樣傳奇的經(jīng)歷？

一年之計始于“冬”

葡萄園一年的工作始于采收后，將多余的枝蔓清除，每株只留下兩根主枝，每條枝蔓上留5-6個“芽眼”，此為修剪。這項工作將持續(xù)一整個冬天，由于它決定著來年的出產(chǎn)，因此顯得尤為重要。

春日“塑身”忙

三月份時，葡萄樹主枝被固定在鐵絲上，彎折與地面保持50厘米的高度，枝蔓形成環(huán)柄狀，這就是著名的“吉倫特環(huán)”，通過這種方式減緩?fù)寥鲤B(yǎng)料向枝蔓的傳輸，使養(yǎng)料在途中更好地傳輸給葡萄葉、花、果。

培土掐芽度盛夏

葡萄園里一年有四次主要的土壤作業(yè)，從五月一直延續(xù)至八月初。葡萄樹根部的土壤會被挖松、透氣、清除雜草等。而春末至七月底，還有另一項重要作業(yè)就是“掐芽”，為了防止葡萄藤過多，改善果實光照條件。

這期間，葡萄樹將在6月初迎來花期，綠色微小的花白天受熱后會在夜間發(fā)出淡淡幽香。7月葡萄果實長成，8月開始變色，從蘋果綠變成紅色，再變成波爾多紅，這就是葡萄的成熟期。

葡萄果實的生長期和成熟期大約120天，即四個月。從成熟到采收，理論上應(yīng)間隔45天，但實際操作時則一般間隔50-55天不等。七月底成熟至采收前，如沒什么意外，葡萄園基本沒有什么作業(yè)。

金秋喜豐收

豐收時節(jié)采摘工人、枝剪工人、搬運工人開進一片一片的葡萄園地采收葡萄，這樣一次零距離體驗豐收喜悅的機會，你是不是也想經(jīng)歷一次呢？

實際上，葡萄的采摘也大有學(xué)問。各類葡萄品種成熟的時間不同，采摘時順序也有所不同。一般而言早熟的梅洛最先采收，然后是卡本妮蘇維翁（俗稱：赤霞珠）和卡本妮弗朗克（俗稱：品麗珠），顏色很深的小維爾多最后采收。

葡萄從樹上采摘下來后，為盡量避免氧化反應(yīng)，會將分揀好的葡萄快速送至發(fā)酵池。為迎接一年中最繁忙的豐收節(jié)，釀酒師九月中至十月初就準(zhǔn)備好了釀酒設(shè)備、發(fā)酵池、木桶等，只為施展魔法為你呈現(xiàn)波爾多的傳奇佳釀。

傳奇波亞克紅葡萄酒 &傳奇梅多克紅葡萄酒

傳奇波亞克的酒體略輕，發(fā)展略快，在幾個月的窖藏后，即可攀至豐富完滿。風(fēng)格特有，獨一無二。隨著轉(zhuǎn)杯，黑果和香料的芬芳從酒中躍出。入口飽滿、醇厚，能感受到單寧的存在，但絲滑順口，余韻清新、迷人，帶著薄荷和香料味。

傳奇梅多克則擁有一款名酒的所有特質(zhì)：經(jīng)過精心甄選，控制產(chǎn)量、果實的成熟度和純凈度，以傳統(tǒng)技術(shù)陳釀。香氣豐富、繁郁，入口飽滿、絲滑，結(jié)構(gòu)圓潤，充滿果肉質(zhì)感。余韻悠長，彌漫著香料味。

每一顆葡萄都在期待與你的美好相遇，享用美酒之樂怎容遲緩！