趣味餐飲集團新作品Chachara餐廳及酒吧為巴厘島帶來獨特地中海風(fēng)情美食

3月28日訊：巴厘島Chachara餐廳坐落于水明漾Jalan Batu Belig街道的一處竹林小巷中，可愛的猴子霓虹燈作為餐廳標志，昭示著餐廳休閑而活潑的風(fēng)格。 這間地中海風(fēng)情餐廳及酒吧，供應(yīng)創(chuàng)意十足的豐富菜單，旨在將美食、分享和異域體驗發(fā)揮到極致。

這是“El Willy”趣味餐飲集團與餐廳業(yè)主Nicola Adamo，Andrea Fasola，Jacopo Sertoli以及Janel Kwok合作的最新作品。Chachara餐廳及酒吧為巴厘島帶來獨特地中海風(fēng)情美食，以及70年代的棕櫚泉建筑風(fēng)格和南歐海濱氛圍的庭院。 由巴塞羅那MTMDESIGN公司主持設(shè)計，選用天然木材搭配綠色植物，映襯了周圍稻田景觀；加以現(xiàn)代手法裝飾，如明亮橙色打造的kombi-van酒吧和充滿活力的霓虹燈，為賓客們帶來驚艷的視覺享受。

餐廳業(yè)主之一Nicola Adamo說：“對于人們對Chachara的看法，對餐廳概念以及那些與眾不同的想法、形式以及體驗的接受程度，我仍然持開放態(tài)度。我喜歡Chachara的自由，餐廳里的每件事物都是對整體概念的補充和贊美，每份食物都以巧妙而質(zhì)樸的形式展現(xiàn)。我喜歡不受任何限制，希望有一個地方能讓人們分享創(chuàng)作和自由表達。社會責任是我們的首要任務(wù)，生意排在第二位。我們想要有所回報，無論是通過使用本地產(chǎn)品，還是為藝術(shù)家和藝人們提供交流之所。“

Chachara餐廳內(nèi)部的多功能空間適合各類活動與聚會。無論是在露臺上享用浪漫雙人晚餐，舉行私人聚會或是公司活動用餐；還是在大型開放式庭院中，與家人和朋友們享用海鮮飯和桑格利亞汽酒；亦或在時尚酒吧中享用開胃酒。精心策劃的Chachara晚間配樂反映出從食物到娛樂的漸進方式，多樣化音樂涵蓋了從迪斯科（disco）到鐵克諾（techno）再到世界音樂等，還有常駐DJ助興以及特別活動。

精妙的地中海風(fēng)味菜單由廚師Willy和其烹飪團隊共同設(shè)計，以分享用餐為主，將傳統(tǒng)技術(shù)與創(chuàng)新理念相結(jié)合。技藝精湛的廚師們與當?shù)剞r(nóng)民、漁民和制造商密切合作，尋找最新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，并盡可能使用自制產(chǎn)品。

Chachara技藝高超的酒吧團隊創(chuàng)造出的飲品菜單獨特而豐富，是佐餐或傍晚休閑的理想之選，包括本地和進口葡萄酒、開胃酒、西班牙啤酒等。雞尾酒單不斷完善，包含各式經(jīng)典雞尾酒，最受好評雞尾酒以及招牌雞尾酒。

將美食、氛圍和設(shè)計生動地融合在一起，以美食美酒，音樂，藝術(shù)和社區(qū)為核心，讓Chachara成為水明漾的地中海風(fēng)情盛宴。

'El Willy'趣味餐飲集團（又名GuillermoTrullàsMoreno）由大廚Willy創(chuàng)立，目前在上海、香港和亞洲其他地區(qū)經(jīng)營著幾家非常成功的餐飲場所，包括El Willy 開心西班牙餐廳（El Willy Happy Spanish Restaurant），Tomatito 性感小吃吧（Tomatito Sexy Tapas Bar），El Ocho Cóctel Bar， FoWo El Willy和La Paloma Sexy ChiringuitoTapas Bar。 Chachara將集團的多元文化和熱情風(fēng)格帶入眾神之島。