5月16日是第35天。
如果不是4月11日店里的這場大火，老板殷論杰仍然開著寶馬，住在面朝寧波奉化江的豪宅里。
現在，豪宅已經倉促成交，價值600多萬的豪宅匆忙賣了438萬，一家三口在某安置小區租了一套70平方的房子安生;早在上個月，他把當初70萬買下的寶馬賣了32.4萬。
數百萬的身家，一下子被掏空了。可是，這些套現的錢，還遠遠不夠。
病房里，10多名不同程度受傷的員工，正等著他救治。
殷論杰帶著員工們感謝好心人的幫助
我要給他們養老
一直到他們百年后
川味人家是寧波的一家川菜館，最早開在老江東王隘路上，老板殷論杰經過十多年的辛苦打拼，開出了三家加盟一家直營店。
其中一家加盟店位于奉化金鐘廣場。4月11日下午4點多，一場大火意外降臨了這家川菜館，10多名在飯店忙活的廚師、服務員，不同程度被大火燒傷，住進了醫院。
殷論杰知道消息的時候，還在寧波，趕去奉化路上，他給幾個鐵哥們打電話籌錢。
川菜館的擴張，也代表流動資金的局限。他手上的流動資金只有十幾萬，這些錢，他意識到遠遠不夠。
9個最要好的兄弟趕到他身邊，他們把銀行卡里的錢都拿了出來，有的幾萬，有的十幾萬，包括自己的錢，總共籌了70萬元。
“那個時候，腦子一片空白，只知道兩個字，籌錢。”
在醫院看往受傷的員工時，他發現，這些錢遠遠不夠。僅僅燒傷的前期處理，起碼也要一百多萬，后續包括植皮、整形等治療，他算了下，一千萬都不夠花。
醫院里，燒傷的家屬陸續趕來。他們擔心的，不僅僅是家人受傷，還有老板負不負責任的問題。
奉化的這家分店，是由一名股東全資加盟，殷論杰并沒有投入資金。
如果你是他，你會不會推卸責任?
在病房里，殷論杰帶著其他幾家分店的經理，向受傷員工的家人承諾，他承擔一切的法律責任和道義責任。“只要我活著，只要他們還沒出院，哪怕我傾家蕩產，哪怕在天一廣場跪著，也要把錢跪出來。”
“不管五年十年十五年，直到所有員工都獲得治療。等他們康復后，我也不會撒手不管，我要給他們養老，一直到他們百年后。”
賣掉豪宅賣掉豪車
給員工治病是眼前第一件事
站在窗邊，腳下是滾滾的奉化江。殷論杰這套在萬科金色水岸小區的房子，可以稱得上是豪宅江景房，170平方米，室內有價值20多萬的定制真皮沙發，各種配套家具，顯盡奢華氣派。
如今，他和妻子、17歲的女兒一家三口窩在某安置小區的出租房里，和從前相比，簡單，寒酸。
火災發生一周后，殷論杰開了3年多的寶馬535，賣了32.4萬元，換了一輛4萬不到的二手車。而這套房子，當年他花了438萬買下，花了60多萬元布置，經過幾年房價竄升后，急急忙忙出手的價格是438萬，還打包了房子里所有的布置。
“如果不急賣的話，房子能多賣100多萬吧。但是，豪宅價格高，不好賣啊，把室內的家具打包送給他，多多少少還能加個幾萬，反正，租的小房子也用不上。”他唏噓說。
交易的那一刻，他的心情十分復雜。
“一方面是自己多年辛勤攢下的家業，最終拱手與人;另一方面，受傷員工的醫藥費暫時不用擔心了，心里松了口氣。”
殷論杰是奉化農村的，父母務農，初中畢業后，他先是在工廠做工，后來到寧波學廚師，從學徒做起。
那時候，條件很艱苦，學徒還不包吃住，母親從親戚朋友那里，一家一二百塊，湊了1100元錢給兒子。殷論杰就這樣帶著一張竹床和一床被子來了寧波，師傅好心，收留他在家里安了個床。
他身上穿的衣服、腳上的皮鞋，都是破了補補再穿。
一年后，因為勤奮好學，他做到廚師長，日子才慢慢好起來。結婚后，他想創業，問同事朋友借了點錢，寧波菜成本相對高點，后來就選擇做川菜，在王隘路上開了一家川菜館，也就是最早的川味人家。
經過十多年的打拼，他開出了幾家分店，現在，一場變故，他一下子又回到了原點。
殷論杰說，雖然住在租住的房子里，但是妻子和女兒都很理解她，就連在老家的70多歲的媽媽也支持他，“我媽說，員工出了這樣的事，自己住著大房子也不安心，治病才是眼前第一件事。”
員工們站了出來
老板我們一起來承擔
看上去沉著鎮定的背后，殷論杰背負著難以想象的壓力。
“說實話，對外總說沒事沒事，心里還是很難過。賣房賣車，誰不心疼，可是比起躺在醫院的他們，這又算得了什么呢?”
出事到現在，他的睡眠時間完全亂了，每天凌晨2、3點鐘才睡著，睡幾個小時又醒了。
他最揪心的，是怎么去籌錢。
他是怎么也沒想到過，員工竟然會給他一份厚禮。
4月15日，是川味人家發工資日。那天下午，殷論杰在南部商務區的辦公室里，幾個店長和大廚進來，他們在辦公桌上放下幾個黑色塑料袋，里面，是一捆捆的錢，總共有21萬元。
這是三家分店61個員工的工資，他們取到工資后，除了部分留了幾百塊錢外，其他自發交到了分店經理手上，讓他們交給殷論杰。
殷論杰想過，店里出事后，員工可能會有人因此辭職，但他絕沒想到，不僅沒有一個員工離開，居然大家都捐出了工資。
“他們說，老總你放心，不用操心店里的事情，傷員的事情，我們幾家店也想好了，醫院的伙食傷員和家屬吃不慣，我們給他們煲湯、送飯、送菜。”
“當時，我的心情很沉重，不知道是收下來好還是不收好。想到怕傷大家的心，還是先放著，而且，那時候現金也沒怎么到位，萬一有變化，臨時可以用一下。”
殷論杰最終還是沒有用這筆錢。
老顧客捐款幫助殷老板渡難關
他的遭遇被發到網上后，政府、企業、個人紛紛伸出援助之手，總共收到了34萬多元善款，加上賣車的錢，總共一百多萬，前期的費用算是夠了。員工的這筆錢，他最終還是原封不動地打到了員工卡里。
“我之所以能夠支撐下來，是員工們對我的信任和理解。” 殷論杰說，那時候的他，其實也是很脆弱的，如果有一點點打擊，說不定也就倒下了，“沒想到，員工給了我這么大的力量!”
如今，加上賣房的這筆錢，他說，雖然缺口很大，但是應該可以再支撐一段時間。
總共費用可能需千萬
萬幸一切都在好起來
鄭嬋嬋是川味人家南部商務區旗艦店的經理。每天下午3點左右，她會準時到寧波市第二醫院看望住院的員工，給他們帶去店里煲的湯、水果等。
她的表妹今年23歲，是這次火災受傷最重的3個人之一。
作為家屬，她唯一的要求是把傷員都救助好。作為員工，一個跟了殷論杰十年的員工，她突然第一次發現，這個長相粗獷的男人，是那么有情有義。
“出事當天，雖然我當時沒有多想，但是心里頭也閃過一個念頭，畢竟涉及那么多傷員，那么多醫藥費，老板會不會推卸責任。”
在她眼里，殷論杰是個對員工要求十分嚴格的老板。除了剛上班那會，可能是“優待”新人，殷論杰沒怎么責備過她，一年后，當她有了點資歷后，殷論杰反而對她更嚴了，尤其是店里的服務，犯了一點點錯誤，都會指出來責備她。
“我們都挺怕他，但是又不得不服他。”她說，以前，店里效率低，上菜高峰期，經常“打亂仗”。后來，老板規定，上班時間所有人員手機交到吧臺保管，30分鐘以內上齊客人點的菜，“當時我們背地里都埋怨他，覺得不可能，后來，按照他說的去做，還真做成功了，手機上交，提高了做事效率、上菜速度。”
除了在工作上嚴厲以外，她說，殷論杰對員工都很好，員工有什么困難，都會出手幫忙。去年春節，店里的一位大廚回老家過年，因為剛買了車，手頭緊，他馬上給了幾千塊。“員工的媽媽到寧波來看病，也是他忙里忙外，既聯系醫院，又開車接送。”
病房門口，李雪蘭正來看望弟弟。她的弟弟18歲，剛到川味人家上班沒多久，這次受傷燒傷面積達32%。
看著弟弟的樣子，她心疼得直掉眼淚。“他還那么小，人生才剛起步，現在要留下疤痕，毀了容。”
剛出事那會，她們慌得不得了，直到殷論杰站出來，表示負責的時候，心里才慢慢安定下來。不過，她仍然有些擔心，“聽說，前期的治療費用已經100多萬了，后續會更多，他還應承給弟弟整容的費用，這些又要好幾十萬吧。”
殷論杰讓她不用擔心，“不管是新員工還是老員工，他們都是我的家人，我會負責到底。”
現在，那些從老家趕過來的傷員家屬，多的時候曾有200多個，看到親人的傷勢穩定下來后，僅留下幾個照顧后，其余都回到了老家。“我們相信他。”一名傷者家屬說。
前天，川味人家大火事故中，重癥監護室最后一個燒傷員工轉移到了普通病房。一些傷勢較輕的傷員已經出院，他們或者回老家，或者住到專門為他們租下的三室一廳的房子里，有專人為他們燒菜做飯。
一切，都在好起來。
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