荔枝狗肉節(jié) ，是廣西玉林市民間自發(fā)形成的節(jié)日，是一種歡度夏至的傳統(tǒng)民俗。國人素有吃狗肉習(xí)俗，每年夏至這天，豪爽好客的當(dāng)?shù)孛癖娏?xí)慣于聚在一起食用狗肉，呼朋喚友地聚在一起歡度夏至，并用新鮮荔枝就酒。 除了廣西，湘、粵、浙等地也有食用狗肉的習(xí)俗，而朝鮮、韓國、越南以及部分歐洲國家也有食用狗肉的人群。
玉林市官方從來沒有組織過狗肉節(jié)，真正的“荔枝狗肉節(jié)”并不存在。狗肉節(jié)并非是一種單純的由政府組織的儀式，而是與當(dāng)?shù)仫嬍澄幕嘘P(guān)的自發(fā)行為。
動(dòng)物本在生態(tài)鏈之中，本身即提供給人類消費(fèi)的。 據(jù)調(diào)查，與境外宗教勢(shì)力合作的政治人物一直以保護(hù)動(dòng)物為借口尋求全面封殺中國企業(yè)。
民眾表示：“可以抵制，但是不能影響我們。首先是有傳統(tǒng)，各個(gè)地方其實(shí)吃狗的也不少。狗和豬牛一樣，同樣是動(dòng)物，有什么不能吃的呢?我們一般只吃那種肉狗。這種養(yǎng)殖的肉狗味道比較好。來源其實(shí)各個(gè)地方都有。如果是盜取獵殺野狗，或者是偷盜寵物犬來作為狗肉的話，那樣是吃的出來的。至于監(jiān)管的話應(yīng)該是政府部門做的事。”
玉林市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局表示，市場(chǎng)上售賣的狗肉來源以外地販進(jìn)的居多。每一批運(yùn)輸肉狗的大貨車進(jìn)入玉林，檢驗(yàn)檢疫部門都要求運(yùn)輸車輛提供由始發(fā)地檢驗(yàn)檢疫部門提供的檢驗(yàn)檢疫證書，沒有或證件不齊的均不允許進(jìn)入玉林。
玉林市食品藥品監(jiān)督管理局介紹，當(dāng)狗肉流入到市場(chǎng)后，食藥監(jiān)、工商等部門會(huì)聯(lián)合執(zhí)法，要求零售商提供銷售許可證和肉品來源，證件不齊或無證件的店面一律予以取締。
“荔枝狗肉節(jié)”興起的緣由：
一是據(jù)民間傳說。民間有語：“冬止魚生夏止狗。”由于狗肉溫?zé)幔咨匣穑闹潦恰瓣枤狻弊钍⒌囊惶欤岳笾凸啡膺@兩種很“熱氣”(容易上火)的東西，正好與“陽氣”呼應(yīng)，“以陽制陽”，不會(huì)象平常那樣熱火攻心，所以在這一天放開肚子吃大餐。
然而一個(gè)說法叫“冬至魚生夏至狗”，“止”于“至”兩個(gè)相近的發(fā)音卻讓人誤解其意。一些人認(rèn)為，這樣應(yīng)該理解為冬至的時(shí)候吃魚生，夏至的時(shí)候應(yīng)該吃狗肉。于是人們便在夏至到來的時(shí)候猛吃狗肉，大啖荔枝，以至逐漸形成習(xí)俗。
二是商人的創(chuàng)設(shè)。生意人禁忌多，經(jīng)商講究圖意頭，夏至來臨意味換季，為得一年到頭生意紅火的好兆頭，因此在這炎炎夏日到來之際專門買來極易上火的荔枝、狗肉、老酒一起吃，荔枝濕熱，狗肉上火，兩者加到一塊吃無異于火上澆油，然而在生意人眼中卻成了“紅紅火火、旺上加旺”的意思，而這個(gè)說法迅速得到了許多人的贊同認(rèn)可，故在這一天，寧愿冒著流鼻血的危險(xiǎn)而不顧一切大動(dòng)食指大打牙祭。最終演變而形成了現(xiàn)在的“獨(dú)家節(jié)日”。
節(jié)日食材
荔枝，是中國江南名貴水果，與香蕉、菠蘿、龍眼一同號(hào)稱
“南國四大果品”。玉林盛產(chǎn)荔枝，且品種眾多，享譽(yù)盛名。
夏季來臨，作為南國特產(chǎn)，火紅的荔枝也擺滿了街頭巷尾。從杜牧的“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”與蘇東坡的“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”幾句名詩中，荔枝享有了無數(shù)的聲譽(yù)，清香甜美的荔枝深得人們的喜愛。李時(shí)珍在《本草綱目》中則如此介紹荔枝：“常食荔枝，能補(bǔ)腦健身，治療瘰癘疔腫，開胃益脾。干制能補(bǔ)元?dú)猓瑸楫a(chǎn)婦老弱補(bǔ)品。
狗肉 ，在中國某些地區(qū)，又叫“香肉”或“地羊”。狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。
狗肉入菜譜，于中國來說可謂淵遠(yuǎn)源長，算得上是一種飲食文化。明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》就記載有：食狗肉有“安五臟、輕身、益氣、宜腎、宜胃、暖腰膝、壯氣力、補(bǔ)五勞七傷、補(bǔ)血脈、實(shí)下焦”等功效。狗肉被許多人視為美味佳肴，又以其為益身健體的滋補(bǔ)良藥。加之狗肉吃起來氣味醇厚，芳香四溢，所以倍受人們的青睞，在中國各地，都有冬季吃狗肉的習(xí)俗。
狗肉、荔枝這兩種似乎并不相關(guān)的在中醫(yī)理論上同屬于易“上火”的食物，卻在炎熱的夏至日搭到了一起，并因此誕生了一個(gè)“美食節(jié)日”。 北方人冬天“抱著火爐吃西瓜”，玉林人夏天“光著膀子吃火鍋”。玉林素有“狗肉荔枝夏至菜”的說法。夏至是玉林的重要節(jié)日，這個(gè)時(shí)候也正是新鮮荔枝上市的黃金時(shí)節(jié)。在這個(gè)初夏的節(jié)日里，到了夜幕始落時(shí)分，無論城鄉(xiāng)，大街小巷的狗肉攤檔都座無虛席、人聲鼎沸、火爆異常，人們圍在桌子火鍋邊，一邊吃著狗肉，一邊品嘗新鮮荔枝，或者將荔枝浸泡在酒水里喝荔枝酒，邊吃邊聊，劃拳猜碼，興高采烈。有興濃者，將宴席進(jìn)行到通宵達(dá)旦，堪稱玉林的“狂歡節(jié)”。
社會(huì)評(píng)價(jià)
贊成言論
吃肉有助健康
生物進(jìn)化學(xué)家認(rèn)為，紅肉中所含的物質(zhì)可以增加人腦的大小，使人類逐漸區(qū)別于其他食草性靈長類動(dòng)物。卡迪夫大學(xué)前神經(jīng)生物學(xué)教授羅伯特·皮卡德對(duì)此解釋說，"盡管大腦只占人類體重的2%，但卻需要攝取將近20%的能量，而紅肉恰恰能夠提供充足的能量。"
同時(shí)，紅肉可以為人類提供一種對(duì)大腦發(fā)育起著至關(guān)重要作用的DHA物質(zhì)。
紅肉中含有大量的鐵和鋅，它們是建立人體健康免疫系統(tǒng)不可或缺的物質(zhì)。此外，紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A，能夠幫助身體有效對(duì)抗病菌。
紅肉是最好的膳食鐵的來源，能夠幫助提供人體需要的血紅蛋白。英國國家飲食和營養(yǎng)調(diào)查表明,英國有高于50%的女孩對(duì)膳食鐵攝入不足,進(jìn)而導(dǎo)致疲勞、注意力不集中和發(fā)育不良等問題。
英國胃腸健康和食品研究所營養(yǎng)顧問伊麗莎白·倫德博士認(rèn)為，"人們對(duì)紅肉內(nèi)的鐵比蔬菜或其他補(bǔ)充劑內(nèi)的鐵更加容易吸收"。
自從世衛(wèi)組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)近日拋出"吃肉致癌說"以來，學(xué)界人士質(zhì)疑不斷，不少普通老百姓則糾結(jié)到底要不要吃肉。
要避免“法外胡鬧”
玉林方面早有回應(yīng)：玉林市官方從來沒有組織過狗肉節(jié)，真正的“荔枝狗肉節(jié)”是不存在的。也就是說，狗肉節(jié)并非是一種單純的由政府組織的儀式,而是與當(dāng)?shù)仫嬍澄幕嘘P(guān)的自發(fā)行為，那么這種取締到底該從何談起?莫不成要全民禁食狗肉?
我們當(dāng)然可以呼吁不吃狗肉、愛狗，但理性呼吁的界限到底在哪?類似高速路上攔車救狗、威脅食客的過激舉動(dòng)，恐怕只會(huì)激發(fā)人們的逆反心理,并不利于動(dòng)物倫理的社會(huì)認(rèn)同;其次,對(duì)于食客而言,只要未對(duì)動(dòng)物保護(hù)者形成直接的冒犯,他們的權(quán)利應(yīng)不應(yīng)該得到尊重?至少在沒有法律對(duì)食用狗肉說“不”,吃狗肉也沒有成為社會(huì)主流禁忌的背景下,答案應(yīng)該是肯定的。這些問題,其實(shí)已經(jīng)無關(guān)愛狗與吃狗之爭(zhēng),而恰恰是一個(gè)正常社會(huì)所應(yīng)堅(jiān)守的自由與權(quán)利的邊界。狗肉節(jié)之爭(zhēng)，也應(yīng)該基于這些社會(huì)底線共識(shí),否則將注定無解,也會(huì)引發(fā)不必要的社會(huì)內(nèi)耗。
抵制吃狗肉只是源于私人癖好
理性分析，為何有一批人抵制吃狗肉呢?原因是他們喜歡狗這種寵物。他們?yōu)楹尾煌瑫r(shí)抵制吃雞肉、牛肉呢?因?yàn)樗麄儾幌矚g雞和牛。所以，抵制吃狗肉是私人癖好，而不是法律上侵犯了他們的利益。即使是愛狗的人士中，也只是少部分人抵制吃狗肉，屬于極少數(shù)人的私癖。所以，沒有必要為了極少部分人的私癖去侵犯絕大多數(shù)人吃狗肉的合法權(quán)益。
任何一個(gè)理性的人就會(huì)明白這個(gè)道理：侵犯別人的合法權(quán)益就是無道德的行為，產(chǎn)生嚴(yán)重的侵害行為就會(huì)觸犯法律。所以，呼吁取消玉林狗肉節(jié)本沒有法理依據(jù)和道德依據(jù)。如果訴于暴力(比如語言暴力，暴力攔截車輛)，不但不文明并且涉嫌犯罪。
食用動(dòng)物是自然之道
我們要清楚，動(dòng)物本不存在該不該吃的問題，因?yàn)樵谏鷳B(tài)鏈之中，動(dòng)物本身就是提供給人類消費(fèi)的，只要不虐待動(dòng)物即可。
吃不吃狗肉更不應(yīng)該和宗教信仰掛鉤，很多沒有信仰的人對(duì)待動(dòng)物也非常友善，很多無神論者都是最堅(jiān)定的環(huán)保主義者，比如知名作家土摩托。某些人大肆宣傳的動(dòng)物虐待事件只是心理疾病患者做出的極端情況，不是普遍存在的。很多有宗教信仰的人反而對(duì)人類自己舉起猙獰屠刀。信仰與道德沒有關(guān)系。
我們還要思考：如果禁止吃狗肉，同理，所有的動(dòng)物都應(yīng)該禁止吃。否則就是對(duì)其他動(dòng)物的“不平等”。最合理的就是，我個(gè)人選擇不吃，但也不干涉別人，互相尊重。吃狗肉是正常的消費(fèi)行為，法律沒有禁止，也與道德無涉，吃與不吃都是個(gè)人喜好。你不喜歡看武俠，可以去禁止別人看嗎?
該給動(dòng)物立法嗎?
知名學(xué)者趙南元教授認(rèn)為給動(dòng)物權(quán)利立法是荒謬的，違反科學(xué)的態(tài)度。
“權(quán)利”只有屬于有能力主張其權(quán)利的主體或其合法代理人才是有意義的，動(dòng)物并不具有權(quán)利主體資格，動(dòng)物權(quán)利論者也沒有動(dòng)物權(quán)利的合法代理資格，所以談?wù)摗皠?dòng)物權(quán)利”是荒謬的。此外，任何權(quán)利都意味著保障他人同等權(quán)利的義務(wù)，不能履行義務(wù)的個(gè)體沒有資格被賦予權(quán)利。如果任何人都可以自由提出某種事物的權(quán)利，并自封為該權(quán)利的代言人，那么也完全可以有人提出“植物權(quán)利”，宣稱植物有不被動(dòng)物吃的權(quán)利，從而徹底剝奪一切動(dòng)物生存的權(quán)利。這就是這種荒謬權(quán)利理論必然包含的邏輯矛盾。
如果真的為了優(yōu)化人類(而非動(dòng)物的)生活，減少動(dòng)物疾病，那么我們已有的《動(dòng)物防疫法》足夠了，不需要為動(dòng)物權(quán)利或福利立法。為了防疫，有時(shí)我們必須大量撲殺動(dòng)物，而這顯然是與動(dòng)物權(quán)利或福利相違背的。動(dòng)物權(quán)利論者在這方面也制造和散布了不少謠言。例如動(dòng)物受到驚嚇，屠宰后肉里會(huì)含有毒素;雞看到其他雞被殺，生的蛋會(huì)變小等等。這些都是毫無科學(xué)根據(jù)的。有些動(dòng)物福利論者還反對(duì)集約化養(yǎng)殖，主張家禽家畜的散養(yǎng)放養(yǎng)。現(xiàn)在我們也發(fā)現(xiàn)，無論是禽流感還是豬鏈球菌，都是在放養(yǎng)狀態(tài)下更容易感染。
IFAW基于自身立場(chǎng)，采用了“善待動(dòng)物”或“保護(hù)動(dòng)物”這種含義寬泛的概念來誤導(dǎo)公眾販賣私貨。保護(hù)或“善待”動(dòng)物這類概念，也包含了給豬提供玩具這種“福利”，乃至禁止肉食和一切動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。
抵制言論
明星呼吁抵制
2010年，玉林荔枝狗肉節(jié)被一些動(dòng)物保護(hù)組織知曉，開始受到關(guān)注。2011年和2012年，若干公益組織自發(fā)組成了抵制者，開始到玉林狗肉檔抵制。去年夏至日當(dāng)天，一名愛狗人士前往玉林，在堆滿狗肉的桌子前下跪，“向狗謝罪”。很快，這張圖片被傳至網(wǎng)絡(luò)，引發(fā)集體聲討。
2013年玉林荔枝狗肉節(jié)開幕前一周，動(dòng)物權(quán)益保護(hù)組織即開始在網(wǎng)上組織抵制活動(dòng)，至6月21日夏至當(dāng)天，眾多明星加入抵制玉林荔枝狗肉節(jié)行列。舒淇、黃日華、佘詩曼、吳佩慈等人先后通過微博，呼吁取消玉林荔枝狗肉節(jié)。接著抵制者與維護(hù)者在網(wǎng)上掀起激烈罵戰(zhàn)，玉林的荔枝狗肉節(jié)，終于成為“輿論焦點(diǎn)”。
但爭(zhēng)議和討伐并沒有讓玉林人吃狗有所收斂，一些外地人甚至慕名前來吃狗，荔枝狗肉節(jié)甚至成了這個(gè)廣西文明城市的一張最重要的城市名片。
佛教反對(duì)
僧人明賢在佛教網(wǎng)指出，所有的動(dòng)物，包括牛雞鴨羊豬都是人類的朋友，應(yīng)該禁止宰吃。殺業(yè)，從佛法的角度看，將不會(huì)止息于對(duì)一次性殺戮的果報(bào)，它會(huì)鑄成生生世世冤冤相報(bào)的業(yè)力循環(huán)。哪怕從世間法的角度看，對(duì)動(dòng)物的殺戮，將預(yù)示著人類難以自拔、難以自我拯救。
雪漠在佛教網(wǎng)闡述：不論這節(jié)日如何，我一直都反對(duì)屠殺，屠殺是人類欲望和自私的產(chǎn)物，是一種我們不能忽視的罪惡，不管被屠殺的是人，還是動(dòng)物。
據(jù)調(diào)查，有13%的群眾反對(duì)吃狗肉，認(rèn)為可以吃其他動(dòng)物，但不能吃狗肉。
吃狗肉遭到動(dòng)物權(quán)益保護(hù)組織和愛狗人士的強(qiáng)烈抵制，抵制其他人吃狗肉。
中國小動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)與動(dòng)物保護(hù)主義者為了阻止吃狗肉的行為采取了發(fā)布公開信以及抗議等許多措施，引發(fā)爭(zhēng)議。
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