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          第十二屆亞洲名廚精英薈在上海精彩開鑼 18支殿堂級廚師隊伍獻(xiàn)藝“匯聚中華煮意”

          2018-10-30 16:23:00 來源:中國時尚網(wǎng) 張耀文

          10月27日,第十二屆亞洲名廚精英薈在上海精彩開鑼,為歷年來參賽區(qū)域最廣、隊伍最多的一屆。來自中國香港、澳門、臺灣、佛山南海/順德、上海、海南和韓國、日本、馬來西亞等地,共18支的殿堂級廚師隊伍聚首一堂,上演了一場視覺與味覺融合的盛宴。

          本屆大賽圍繞“匯聚中華煮意”的主題進(jìn)行比拼,過百位來自亞洲不同國家和地區(qū)的廚師,在特定主題和食材的規(guī)定下,共同挑戰(zhàn)烹調(diào)中華菜系,碰撞出了不少火花!

          參賽人員以團(tuán)隊形式參加,每隊于指定時間現(xiàn)場進(jìn)行菜色烹調(diào),并由評審團(tuán)進(jìn)行試食及評審。食材包括蔬菜類、海鮮類、家禽類、主食和甜品。

          經(jīng)過一番評選,各奬項均名花有主。而代表中國臺灣隊的中華廚藝交流協(xié)會兩款參賽菜式獲得至尊金 2 個,代表韓國隊的韓國中餐烹飪協(xié)會榮獲3金牌,香港隊伍的香港國際廚藝交流協(xié)會更是榮獲最佳團(tuán)隊獎,香港中廚師協(xié)會獲得4 毎面金牌,亞洲餐飲廚藝協(xié)會3 金,中華廚藝學(xué)院 3金。澳門代表- 澳門廚藝協(xié)會榮獲 4 金牌,而兩隊上海隊伍合共獲得6 金牌等等。

          自2006年開辦的亞洲名廚精英薈,從最初的在港澳臺和佛山南海四地巡回舉辦,后經(jīng)11年來的發(fā)展,目前已成為了國內(nèi)一年一度、值得期待的亞洲餐飲交流活動!

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