第十二屆亞洲名廚精英薈在上海精彩開鑼 18支殿堂級廚師隊伍獻(xiàn)藝“匯聚中華煮意”

10月27日，第十二屆亞洲名廚精英薈在上海精彩開鑼，為歷年來參賽區(qū)域最廣、隊伍最多的一屆。來自中國香港、澳門、臺灣、佛山南海/順德、上海、海南和韓國、日本、馬來西亞等地，共18支的殿堂級廚師隊伍聚首一堂，上演了一場視覺與味覺融合的盛宴。

本屆大賽圍繞“匯聚中華煮意”的主題進(jìn)行比拼，過百位來自亞洲不同國家和地區(qū)的廚師，在特定主題和食材的規(guī)定下，共同挑戰(zhàn)烹調(diào)中華菜系,碰撞出了不少火花！

參賽人員以團(tuán)隊形式參加，每隊于指定時間現(xiàn)場進(jìn)行菜色烹調(diào)，并由評審團(tuán)進(jìn)行試食及評審。食材包括蔬菜類、海鮮類、家禽類、主食和甜品。

經(jīng)過一番評選，各奬項均名花有主。而代表中國臺灣隊的中華廚藝交流協(xié)會兩款參賽菜式獲得至尊金 2 個，代表韓國隊的韓國中餐烹飪協(xié)會榮獲3金牌，香港隊伍的香港國際廚藝交流協(xié)會更是榮獲最佳團(tuán)隊獎，香港中廚師協(xié)會獲得4 毎面金牌，亞洲餐飲廚藝協(xié)會3 金，中華廚藝學(xué)院 3金。澳門代表- 澳門廚藝協(xié)會榮獲 4 金牌，而兩隊上海隊伍合共獲得6 金牌等等。

自2006年開辦的亞洲名廚精英薈，從最初的在港澳臺和佛山南海四地巡回舉辦，后經(jīng)11年來的發(fā)展，目前已成為了國內(nèi)一年一度、值得期待的亞洲餐飲交流活動！