我國有幾千年的文化歷史，每個節日都有很多美食和規矩。春節是最大的一個節日，它的習俗、規矩更多。除夕是春節的前夜,又叫年三十.有一種傳說:是古時候有個兇惡的怪獸叫夕,每到歲末便出來害人,后來,人們知道夕最怕紅色和聲響,于是年三十晚上,家家戶戶貼紅春聯,燃放爆竹,來驅除夕獸.以求新的一年安寧.這種習俗從此流傳下來,年三十晚上便稱為除夕了。
除夕的由來
除夕，又叫“歲除”，意思是“除舊歲換新歲?！?，除夕是指農歷年最后一天的晚上，也就是春節的前一天晚上，因常在臘月三十或二十九，故又稱大年三十。除夕這一天對全球華人來說都是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯，當晚往往通宵不眠，稱之為守歲。
相傳，古代有一只叫“夕”的四角猛獸，每逢冬季，因大雪覆蓋而短缺了食物常到附近的村莊里找吃的，因其身體龐大、脾氣暴躁、異常兇猛，給村民們帶來了很大的災難。所以每年臘月底人們都會扶老攜幼，在附近到處躲避“夕”。后來，有一個叫“年”的孩子，說“夕”害怕紅色，只要村民在大門外懸掛紅色的布條，它便不敢入內，用爆竹聲就可將它趕跑。
除夕夜的習俗
首先，除夕夜有不關燈的習俗。這是從古代傳承下來的傳統習俗，因為這一天要守歲，也就意味著除夕一整夜都不能關燈。如今，隨著生活水平的提高，人們除了繼承老傳統:吃團圓飯，祭祀，守歲外，每個家庭的除夕之夜都有了新的內容，全家坐在電視機前欣賞各個民族演員表演的優秀節目“春晚”，使除夕之夜過得更開心、更熱鬧，更喜慶了
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